Бутилированная питьевая вода прочно вошла в рацион городского населения. Покупатели стремятся снизить риски, связанные с изношенными сетями водоснабжения, поэтому оценивают свойства продукта по этикетке (см. https://mywatershop.ru/catalog/voda-v-butylkax).

Классификация продукции

Стандарты выделяют несколько категорий. Природная минеральная вода поступает из подземного источника без химической обработки и характеризуется стабильным солевым составом. Ключевым критерием служит суммарная минерализация: столовая до 1 г/л, лечебно-столовая 1–10 г/л, лечебная свыше 10 г/л. Родниковая вода отличается меньшей минерализацией и мягким вкусом. Очищенная питьевая вода создаётся путем обратного осмоса или ионного обмена, затем корректируется баланс солей. Ароматизированные разновидности проходят дополнительное декларирование как безалкогольные напитки. Газированные варианты вырабатываются насыщением диоксидом углерода под давлением.

вода

Контроль качества

Производитель обязан доказать безопасность источника, технологии розлива и тары. Лаборатории проводят мониторинг микробиологической чистоты, содержания нитратов, токсичных металлов, радионуклидов. Показатели прозрачности, запаха, pH и жесткости фиксируются в паспорте качества. Российская нормативная база: ТР ТС 021/2011, ГОСТ 32220-2013, СанПиН 2.1.4.1116-02. Информация дублируется на этикетке вместе с сроком годности, адресом завода и рекомендациями по хранению.

Выбор потребителя

При покупке изучают источник, дату розлива, минеральный профиль и целевое назначение. Для ежедневного питьевого режима подходит столовая минеральная вода с минерализацией 0,2–0,8 г/л. Спортсмены нередко предпочитаюттают ионно-обогащенные либо слабо газированные варианты с магнием, калием. Детям до трёх лет предназначена продукция со знаком «для детского питания» и индексом нитратов не выше 2 мг/л. При заболеваниях ЖКТ врачи обычно советуют лечебно-столовую маркус хлоридно-гидрокарбонатным профилем, курс согласуется индивидуально.

Условия хранения

ПЭТ тара легкая и недорогая, однако чувствительна к ультрафиолету и прогреву выше 25 °C. Стекло дольше сохраняет вкус и газирование, но увеличивает стоимость и вес. При хранении бутылки держат в прохладном затемнённом месте, избегая контакта с растворителями, бытовой химией и сильными запахами. После вскрытия объём лучше употребить в течение суток, поскольку углекислый газ и свободный хлор быстро улетучиваются, а микрофлора начинает размножаться.